人民解放军渡江并向华南各省进军后，蒋介石政权大势已去，其内部分化加剧，许多军政官员、地方士绅迫于形势纷纷表示不愿继续与人民为敌，意欲弃暗投明，立功赎罪。泉州党组织利用有利的客观条件，抓紧策反工作，瓦解敌人。

1949年5、6月间，经中共安溪中心县委派人进行策反，国民党安溪自卫总团副团长李敬慎、永春西安镇长李仁实、永春县长李逸云、副参议长林曼辉、达埔自卫中队长林世桑、警备队长潘孝东、漳平县国民党省参议员、县三青团干事长刘子熙、德化自卫总团副团长陈继、民军苏玉英部、大田县自卫总团副团长陈鸣皋、中队长范维舟等先后率部起义，接受游击队改编，并担任游击队领导骨干。

1949年7月，泉州工委及惠安工委乘国民党第三二五师招兵买马之际，派党团员和泉州人民解放同盟盟员李祖荫、何家权、黄炯辉及原国民党海军军官学校学员俞克良、王云章、马天福等打入营长（地下群众）潘少虹所辖的工兵营，准备伺机策动起义。后潘部被调往金门驻防。9月初，潘少虹率所部40余人，携带美式卡宾枪、冲锋枪及自动步枪40余支，自金门起义归来，经惠安白崎，转晋江军分区安排在地区公安处工作。

山腰是福建省主要产盐区之一，国民党政府在这里设有盐务公署并配备2部电台，所属300余人枪的武装盐警大队，分别驻防在埭港、菜堂、钟厝、埕边4个场务所，军需给养一应俱全。1949年春，看到全国革命形势迅速发展，山腰盐署人员、盐警深感国民党政府前途渺茫，有心投向人民。针对这种新情况，中共惠安县工委决定按照党的策反政策，争取他们起义，并指派家住盐署、盐警队部邻近的城工部党员庄晚芳、庄祖荣，利用自己是当地知名盐商等特殊身份，负责对盐署秘书顾人曾的策反工作，还利用地下基本群众、盐警班长徐建华与少校苏秉金是山东老乡的关系，了解内部动态，从中策反。同时，指示三朱区工委派钟德进利用钟厝盐警队长樊新是保长钟谷成的妹夫的关系，对樊进行策反。朱汉膺、朱联法、苏克明则适时地与这些官员、盐警做思想工作，讲明党的政策，晓以大义，欢迎他们给予支持和配合。后来策反成功，使山腰盐警成为福建第一支人民盐警部队。在这期间，惠安县工委还成功地策动国民党第三二五师九七五团驻峰尾海防工作队起义。

中共泉州中心县委及其所属其他党组织也成功地策动几起国民党军警起义。

1949年6月21日，蒋介石亲临福州，在机场召集朱绍良、李良荣、刘汝明、李延年等国民党将领举行军事会议，整编南逃福建的残兵败将，下令死守福州一线，妄图阻止解放军解放福州。独立第五十师师长李以劻奉命率部固守福州北屏的大小北岭。但此时一些部下早已无心恋战，李的亲信、陈姓少将也想“脱离曹营”，他安排一个连驻扎家乡南安，以求退路，伺机与共产党接上关系。泉州中心县委南安县工委傅维葵派陈忠夏对其进行策反，动员他弃暗投明。8月16日解放军向福州发起进攻，陈少将率部阵前起义，其余守敌阵脚大乱，解放军乘机顺利突破敌军大小北岭防线。

1948年底，为确保退路，国民党福建省政府主席李良荣秉承蒋介石的旨意，利用泉州地方势力组建第三二五师。1949年1月，第三二五师勉强凑合起来，师长吕省吾，副师长陈言廉，全师2000人，师部设于泉州明伦堂，隶属第一二一军建制。泉州中心县委从一开始就密切注视此事。该师副师长陈言廉出身贫苦，早年受过进步思想影响，参加过抗日战争，在国民党反动统治末日临近的形势下，有意另寻出路。泉州中心县委便将策反该师的重点放在陈言廉身上。进步知识分子、许集美之兄许书纪利用过去同陈言廉的同学关系，经常从香港寄毛泽东著作《新民主主义论》《论联合政府》和《约法八章》《文汇报》《华商报》等进步书刊给陈。许集美还利用其父亲和陈的老师许子杰的私人关系，亲自做许子杰的工作，由他向陈宣传中共的方针政策，使陈渐生弃暗投明之念，通过许子杰要求与泉州地下党组织建立联系。中心县委经过研究，先派在南安做策反工作的颜嘉祥负责与陈联系。这时，吕省吾也向中共华南分局表示了要起义的愿望，华南分局将情况通报给泉州中心县委。中心县委又派颜嘉祥找吴鸣海，通过吴与吕建立联系，因吕、陈不和，为使策反工作顺利开展，再派黄书麟同颜嘉祥一起，负责与陈言廉的联系。颜、黄以泉州团队联络员的身份，不断向陈宣传革命道理和革命形势，讲明党对起义人员的政策主张，鼓励陈投向人民怀抱。不久，吕省吾受调率1个半团离泉到厦门，之后护家眷去了台湾。7月底，师部参谋洪应百奉陈言廉之命前往晋江安海前埔村与许集美、朱义斌、郑种植商谈了有关起义事宜后，即开始准备起义。8月17日福州解放。8月19日凌晨，国民党第一二一军军长沈向奎向陈传达了国防部命令，要该师撤往厦门、金门。陈言廉当机立断，决定立即起义。他一面将军部命令和立即起义的决定通知泉州团队请求配合；另一方面以执行军部命令为掩护，密令早已联系好的部队开往安海龙山寺集中。由于时间急促，原准备起义部队来不及全部通知，有一个营被迫开往东石登船去厦门。当日傍晚，陈言廉率1个半团、1000左右人枪正式宣布起义，成立“闽南地区起义司令部”，自任司令员，郭崇山（师部上校附员）为副司令员。同日，驻南安的吴鸣海也交出10多支枪向游击队投诚。随后，起义部队开往南安官桥整训。泉州中心县委召开群众欢迎大会，送给起义部队慰问品，派陈文为正式代表、黄书麟为副代表和一批政工干部到该部工作。整训后，部队开赴安溪参加解放安溪县城的战斗。9月21日，正式编入中国人民解放军第二十九军八十七师二六一团，陈言廉被任命为团长，率该团参加了解放永安、大田、明溪等县和清剿闽西南国民党残匪的战斗，战功显著，受到中央军委嘉奖。第三二五师起义，震动了闽南残敌，对加速这一地区的解放起了促进作用。

1949年5月，原在厦门大学任教的黄厚哲经党组织同意，回到南安。他利用亲戚关系对国民党南安县长兼自卫总团团长叶克胜、副团长黄栋梁进行策反，并与泉州中心县委接上关系。6月，泉州团队派颜嘉祥到南安协助他策反。在泉州团队直接领导下，经黄厚哲、颜嘉祥和晋南同工委南安西溪区委书记张毓昆等做了工作，8月20日下午，叶克胜、黄栋梁和南安自卫大队大队长彭永葵等率总团一个大队及警察200余人枪宣布起义。同时，第三二五师警卫连连长郑澄波也率部180人枪、独立第五十师驻溪美搜索连连长陈英率所部40多人枪起义。随后，起义的自卫大队在岭兜整编为泉州团队南安自卫大队，黄栋梁任大队长，颜嘉祥任教导员。

泉州城区工委派石富海对晋江县国民兵团中校兼副团长林华魂及县自卫大队长蔡熔铨进行策反，指明出路，敦促起义。8月31日，林华魂、蔡熔铨率国民兵团总部、大队部14名官佐、2个中队约300人枪向解放军和游击队投诚。此外，泉州团队第一中队指导员张孙云做了晋江县警察局督察长张文良的工作。张文良也于同日率200名警察向游击队投诚。

林梦飞曾任国民党福建第四专署专员。1949年初，泉州中心县委和城区工委就通过统战关系、泉州电池厂经理杜池榕经常接近林梦飞，策动他起义，不久，林梦飞派王冬青代表他到晋江前埔村与中心县委联系，表示要想办法保护被捕关在监狱里的陈桃（王朝阳）等中共党员。后来，林梦飞调任国民党厦门警备区司令部参谋长，中心县委派林菊村赴厦继续与他联系。原要他就地率部起义，8月下旬因形势变化，林梦飞于泉州解放前夕化装渔民，逃出厦门，由高崎经集美，再往岭兜找到泉州团队部。以后，泉州团队副指挥朱义斌把他安排与陈言廉起义部队一起介绍给中国人民解放军第十兵团，林为解放厦门提供了一些军事情报。

中共泉州中心县委厦门工委成员叶绍书也争取了原国民党李良荣部上校团长、《江声报》社社长许祖义等军官，绘制了国民党厦门驻军军事布防图，由同安工委送交解放军第十兵团，受到叶飞司令员的表扬。

泉州（晋江）、惠安、南安、安溪、永春等县城解放时没有发生大的战斗，大都是和平解放与接管，没有遭受战火破坏，人民生命和财产得到较好的保护，这充分说明，中共泉州地方组织的统战策反工作是做得卓有成效的，起了很好的作用。

此外，较有意义的还有“海辽号”起义。1948年秋，为适应新中国成立后发展海运业的需要，中共中央香港分局先后抽调泉州中心县委监委、厦门工委书记刘双恩等10余名党员到香港筹建华厦公司。除完成运送民主人士到北平参加政协会议，筹集物资支援华北解放区等任务外，刘双恩还利用与国民党香港招商局运输船“海辽号”船长方枕流的朋友关系，长期对方枕流耐心教育争取。1949年9月19日，“海辽号”启航往汕头运兵途中，方枕流率全体船员宣布起义，掉头向公海（当时东南沿海虽已解放，但台湾海峡仍在国民党控制中），进入菲律宾海峡，穿过琉球，再开向南朝鲜海域，历经9天9夜，于28日胜利抵达大连（时为苏联控制），完成了党交给的“成为新中国成立时挂上新国旗的第一艘轮船”的光荣任务，受到中共驻大连办事处和群众的热烈欢迎，方枕流荣立特等功。10月24日，毛泽东打电报给全体起义船员，予以嘉勉。电文大意是，“海辽号”方枕流船长和全体船员同志们：庆祝你们在海上起义，并祝贺海辽轮驶达东北港口的成功。你们为着人民国家的利益，团结一致，战胜困难，脱离反动派而站在人民方面，这种举动是全国人民所欢迎的，是还在国民党反动派和官僚资本控制下的一切船长船员们所当效法的。